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Spritz

Mixologia

Jovita Spritz
$275

Licor de Violetas, Ginebra, Jugo de Limón Eureka, Lavanda, Agua Quina y un top de Vino Espumoso Prosecco

Aperol Pro Spritz
$220

Licor de Naranjas Aperol, Ginebra, Agua Mineral, Vino Espumoso

Hpnotiq Spritz
$250

Licor Hpnotiq, Ginebra, Blueberries, Agua Quina, Vino Espumoso Prosecco

Campari Spritz
$200

Licor Naranjas Cinzano, Ginebra, Jugo de Toronjas, Albahaca Morada, Agua Quina, Vino Espumoso Prosecco

Strega Spritz
$260

Licor Strega, Ginebra, Menta de Invernadero, Pepino Italiano, Agua Quina, Vino Espumoso Prosecco

Tequila & Mezcal

Mixologia

Corazón Pimienta
$185

Suave dulce y tersa bebida elaborada con mezcal espadín 400 Conejos, cordial casero de hoja santa, jugo de limones, jugo de piñas, aguacate, pimienta negra y sal de colima.

Alma Roma
$230

Un perfect-serv del Tequila Tradicional Cristalino, Cointreau, jarabe de azúcar de caña y un tiwst

Neo Tokio Margarita
$220

Tequila José Cuervo Plata con mermelada de ciruelas, licor japones Plum Dew, jugo de limones y azúcar de bayas de pirules.

Black Margarita
$300

Extravagante combinación de proteinas de mar (tinta de sepia), mie, jugo de limones y Mezcal Creyente espadin.

Edulis
$210

Tequilana de José Cuervo Tradicional Reposado, Extracto de Maracuya, cordial de cítricos hecho en casa, rim de sal de jamaica

Stregarita
$240

Tequilana con inspiración italiana elaborada con José Cuervo Tradicional Plata, Licor Strega, jugo de limones, menta de invernadero y rim de sal de jengibre

Pinky Promise Sour
$220

Tequila Sour hecho con José Cuervo Tradicional Cristalino, clara de huevo, cordial de druta del dragón, jugo de limones, brillantina comestible y bitter de maraschino.

De la Casa

Mixologia

Honey Boo
$220

Maracuyada hecha con Etiqueta Roja, miel, jugo de limones, maracuya y crema de coco.

Malibu Sunrise
$230

Combinación tropical de jugos con Tequila José Cuervo Tradicional Reposado, Ron con Coco Malibu y Jarabe de granadina

Slush Xoco Besa
$300

Carajillo con extra cafeina, licor del 43, licor de café con tequila y espuma de café.

Dark & Stormy
$210

Cocktail hecho a base de cerveza de trigo con jengibre, ron Matusalem Clásico, jugo de limones y menta de invernadero.

Diana fashioned
$180

Whisky Jhonny Walker Etiqueta Negra, bitters de mole hecho en casa, azúcar grano de oro, jugo de naranjas y flores comestibles.

Pinky Swear
$190

Gin&Tonic con fruto del dragon, cordial casero de maraschino y confeti comestible

212 To Mars
$210

Limonada con menta y cerezas rostizadas, top de soda y jugo de limones.Tradicional Aperol Spritz reforzado con una jalea de papaya rostizada y toques ahumados de canela

Pico de Gayo
$180

Spritz mexicano hecho con una base de mermelada de pico de gallo (jitomate, chile serrano, cebolla y cilantro), vino espumoso prosecco y top de agua quina

Clásicos

Mixologia

Señor Negroni
$200

Ginebra, Vermouth Cinzano Rosso, Campari, Licor de Cacao

Martini
$250

3 Onz de Ginebra, Dry Vermouth Extra Dry Cinzano acompañado de Aceitunas

Aviation
$250

Ginebra Bombay, Licor de Violetas, Cointreau y jugo de limones

Manhattan
$280

Glenfiddcih 12, Vermouth Rosso, Angostura, Licor Cointreau

Cosmos by Bruce
$220

Patron Citros, Licor Cointreau, Jugo de Arándanos, Jugo de Limones,

Oh! La! La! La!
$300

(French 75 de la Casa) Vino Espumoso Prosecco, Ginebra Bombay, Jugo de Limones, Jarabe de Uvas acompañado de 1 Bruschetta de Queso de Cabra

Starters

Entradas

Aguachile Verde
$210

Clásico aguachile verde de camarón / 150g acompañado de tostadas

Tostadas de Atún
$150

Tostadas de won ton con laminas de atún encurtido con limón, aguacate, cilantro y poro frito / 3 piezas

Tartare de Salmon
$230

Salmón marinado / 120g en habanero mezclado con mango, aguacate y wonton frito

Tempura de Calamar
$165

Anillas de calamar / 150g al tempura con aderezo de la casa

Dumplings
$120

Relllenos de carne, con vegetales, acampados con aceite de chiles / 4 piezas

Hamburguesa de Cordero
$160

Carne de cordero, sobre pan de trigo con chukrut y mayonesa casera, mostaza djon, arugula, jitomate y queso provolone

Tacos de arrachera
$200

Arrachera / 200g En su punto sobre tortilla de maíz, nopal baby y salsa mexicana martajada

Tacos Z
$135

Hongo seta capeado sobre tortilla de harina, alioli de ajos, aguacate y cilantro con salsa Sinaloa / 2 piezas

Bao de Camaron
$95

Pan al vapor estilo chino, relleno de camarones empanízalos, alioli de chiles y aguacate / 1 pieza

Tiradito de Robalo
$210

Sashimi estilo peruano de robalo rasurado / 120 g en salsa especial

Tacos Roca
$210

No son los clásicos tacos baja, inspiración siciliana

Food

Mains

Salmón Battayaki
$310

Steak de salmón / 200g a la mantequilla y espárragos

Pork Belly
$200

Pancetta frita de cerdo, suave y larga cocción bañada en una salsa de chipotle y puré de aguacate con cebollas encurtidas en salsa de soya

Soft Shell & Salad
$310

Cangrejo de concha suave / 180 g frito rebozado en siete especias con ensalada de arugula y espinacas

Róbalo & Limón
$310

Steak de robalo / 200 g cocinado al limón, ensalada fresca de aguacate y jitomates cherry

Niku
$400

Filete Mignon / 200 g a termino, fondue de hongos, fondue de hongos, guarnición de brócoli, zanahoria y elote baby

Ma-Yakisoba
$240

Fideos de Trigo salteados con vegetales y salsa de tomates tatemados

Rolls

Rollos

California Roll
$150

Camarón, pepino y aguacate con masago y ajonjolí por fuera

Filadelfia Roll
$150

Salmón, queso filadelfia y aguacate con ajonjolí por fuera

Spicy Tuna & Salmón
$220

Aguacate y pepino forrado con atún y salmón con aderezo spicy y crocantes de tempura

Terraza Roll
$170

Salmón, queso y aguacate, empanizado por fuera, acompañado con tampico, salsa dulce y salsa spicy

Mango Roll
$140

Camarón empanizado, aguacate y queso crema forrado de mango de temporada con salsa agridulce

Avocado Roll
$140

Espárrago capeado, hongo shiitake, forrado de abundante aguacate con esencia de trufa y brotes mixtos

Arrachera Roll
$190

Arrachera, queso manchego, aguacate, guacamole de cangrejo

Shiromi Roll
$180

Camarón tempura, espárrago y cebollín, forrado de espinaca y robalo en salsa de la casa

t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm