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Licor de Violetas, Ginebra, Jugo de Limón Eureka, Lavanda, Agua Quina y un top de Vino Espumoso Prosecco

Licor de Naranjas Aperol, Ginebra, Agua Mineral, Vino Espumoso

Licor Hpnotiq, Ginebra, Blueberries, Agua Quina, Vino Espumoso Prosecco

Licor Naranjas Cinzano, Ginebra, Jugo de Toronjas, Albahaca Morada, Agua Quina, Vino Espumoso Prosecco

Licor Strega, Ginebra, Menta de Invernadero, Pepino Italiano, Agua Quina, Vino Espumoso Prosecco

Suave dulce y tersa bebida elaborada con mezcal espadín 400 Conejos, cordial casero de hoja santa, jugo de limones, jugo de piñas, aguacate, pimienta negra y sal de colima.

Un perfect-serv del Tequila Tradicional Cristalino, Cointreau, jarabe de azúcar de caña y un tiwst

Tequila José Cuervo Plata con mermelada de ciruelas, licor japones Plum Dew, jugo de limones y azúcar de bayas de pirules.

Extravagante combinación de proteinas de mar (tinta de sepia), mie, jugo de limones y Mezcal Creyente espadin.

Tequilana de José Cuervo Tradicional Reposado, Extracto de Maracuya, cordial de cítricos hecho en casa, rim de sal de jamaica

Tequilana con inspiración italiana elaborada con José Cuervo Tradicional Plata, Licor Strega, jugo de limones, menta de invernadero y rim de sal de jengibre

Tequila Sour hecho con José Cuervo Tradicional Cristalino, clara de huevo, cordial de druta del dragón, jugo de limones, brillantina comestible y bitter de maraschino.

Maracuyada hecha con Etiqueta Roja, miel, jugo de limones, maracuya y crema de coco.

Combinación tropical de jugos con Tequila José Cuervo Tradicional Reposado, Ron con Coco Malibu y Jarabe de granadina

Carajillo con extra cafeina, licor del 43, licor de café con tequila y espuma de café.

Cocktail hecho a base de cerveza de trigo con jengibre, ron Matusalem Clásico, jugo de limones y menta de invernadero.

Whisky Jhonny Walker Etiqueta Negra, bitters de mole hecho en casa, azúcar grano de oro, jugo de naranjas y flores comestibles.

Gin&Tonic con fruto del dragon, cordial casero de maraschino y confeti comestible

Limonada con menta y cerezas rostizadas, top de soda y jugo de limones.Tradicional Aperol Spritz reforzado con una jalea de papaya rostizada y toques ahumados de canela

Spritz mexicano hecho con una base de mermelada de pico de gallo (jitomate, chile serrano, cebolla y cilantro), vino espumoso prosecco y top de agua quina

Ginebra, Vermouth Cinzano Rosso, Campari, Licor de Cacao

3 Onz de Ginebra, Dry Vermouth Extra Dry Cinzano acompañado de Aceitunas

Ginebra Bombay, Licor de Violetas, Cointreau y jugo de limones

Glenfiddcih 12, Vermouth Rosso, Angostura, Licor Cointreau

Patron Citros, Licor Cointreau, Jugo de Arándanos, Jugo de Limones,

(French 75 de la Casa) Vino Espumoso Prosecco, Ginebra Bombay, Jugo de Limones, Jarabe de Uvas acompañado de 1 Bruschetta de Queso de Cabra

Clásico aguachile verde de camarón / 150g acompañado de tostadas

Tostadas de won ton con laminas de atún encurtido con limón, aguacate, cilantro y poro frito / 3 piezas

Salmón marinado / 120g en habanero mezclado con mango, aguacate y wonton frito

Anillas de calamar / 150g al tempura con aderezo de la casa

Relllenos de carne, con vegetales, acampados con aceite de chiles / 4 piezas

Carne de cordero, sobre pan de trigo con chukrut y mayonesa casera, mostaza djon, arugula, jitomate y queso provolone

Arrachera / 200g En su punto sobre tortilla de maíz, nopal baby y salsa mexicana martajada

Hongo seta capeado sobre tortilla de harina, alioli de ajos, aguacate y cilantro con salsa Sinaloa / 2 piezas

Pan al vapor estilo chino, relleno de camarones empanízalos, alioli de chiles y aguacate / 1 pieza

Sashimi estilo peruano de robalo rasurado / 120 g en salsa especial

No son los clásicos tacos baja, inspiración siciliana

Steak de salmón / 200g a la mantequilla y espárragos

Pancetta frita de cerdo, suave y larga cocción bañada en una salsa de chipotle y puré de aguacate con cebollas encurtidas en salsa de soya

Cangrejo de concha suave / 180 g frito rebozado en siete especias con ensalada de arugula y espinacas

Steak de robalo / 200 g cocinado al limón, ensalada fresca de aguacate y jitomates cherry

Filete Mignon / 200 g a termino, fondue de hongos, fondue de hongos, guarnición de brócoli, zanahoria y elote baby

Fideos de Trigo salteados con vegetales y salsa de tomates tatemados

Camarón, pepino y aguacate con masago y ajonjolí por fuera

Salmón, queso filadelfia y aguacate con ajonjolí por fuera

Aguacate y pepino forrado con atún y salmón con aderezo spicy y crocantes de tempura

Salmón, queso y aguacate, empanizado por fuera, acompañado con tampico, salsa dulce y salsa spicy

Camarón empanizado, aguacate y queso crema forrado de mango de temporada con salsa agridulce

Espárrago capeado, hongo shiitake, forrado de abundante aguacate con esencia de trufa y brotes mixtos

Arrachera, queso manchego, aguacate, guacamole de cangrejo

Camarón tempura, espárrago y cebollín, forrado de espinaca y robalo en salsa de la casa